La glacière

Qu’est-ce qu’une glacière ?

Le "Pavillon de thé" surmontant la glacière

Une glacière est une sorte de puits creusé dans un terrain sec,
où l’on conservait la glace ou la neige durant l’hiver, dans le but de l’utiliser en été.

Origine des glacières :
De tout temps l’homme a recherché des moyens appropriés pour conserver pendant l’été la glace de l’hiver, en l’entreposant dans des cavités souterraines, dans des grottes ou des carrières, et aussi dans des puits ou caves à glace.
Les glacières se multiplièrent aux XVIIe et XVIIIe siècles, afin de rafraîchir les boissons et conserver les aliments : viande, légumes, poissons.
Chaque château, chaque domaine avait sa propre glacière.
Dans les villes, on construisait de grandes glacières collectives.

Description sommaire.
Une glacière est composée des éléments suivants :
- Un accès,
- Un puits (cavité de stockage de la glace)
- Une voûte (enveloppe isolante vis-à-vis de l’extérieur),
- Un dispositif d’évacuation d’eau (rendu nécessaire par la fonte de la glace).

Lecture à recommander :
"Les glacières à glace naturelle",
auteur : Léo ROBBERTS.
Edition du Perron, Héritages de Wallonie, Ministère de la Région Wallonne ;
Village-Wallonie-Fondation Roi Baudouin-Loterie Nationale-Editions du Perron.

Glacières à visiter :
Les glacières d’Auderghem : ouvertes au public, uniquement sur rendez-vous.
Tél. : 02/646.50.35

Nederlands

Wat is een ijskelder ?

Een ijskelder is een soort put die uitgegraven is in een dor veld waar men ijs of sneeuw in bewaarde tijdens de winter, om dit te kunnen gebruiken in de zomer. Oorsprong van de ijskelders ? Sinds mensenheugenis was men op zoek naar geschikte middelen om het ijs van de winter te bewaren tijdens de zomer. Het werd opgeslagen in onderaardse haltes, in grotten of steengroeven, en oak in putten of ijskelders.

Beknopte beschrijving :
Een ijskelder bestaat uit de volgende elementen :
- een toegang
- een put (holte waarin het ijs wordt opgeslagen)
- een gewelf (een tegen de buitentemperatuur isolerend omhulsel)
- een voorziening voor het lozen van water (smeltwater van het ijs)

English

What is an ice-house ?

An ice-house is a kind of well dug in a dry ground, where people kept ice or snow during winter, with the intention of using it in summer. Origin of the ice-houses ? Within living memory, people were looking for suitable means to keep the ice of the winter during the summer, by storing it in underground cavities, caves or stone-pits, and also in wells or ice-cellars.

Summary description.
An ice-house is made up of the following elements :
- an access.
- a well (cavity of storage of the ice).
- a vault (insulating cover facing the outside).
- a device for water drainage (due to the melting of the ice).

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